Cach Lam Mon Hàu Bằng Lò Vi Sóng

Lò vi sóng là thiết bị điện tử xuất hiện trong căn bếp của nhiều gia đình. Ngoài chức năng hâm nóng và rã đông, lò vi sóng còn có thể được sử dụng để chế biến được nhiều món ăn như: hàu nướng, bánh flan, gà nướng… Nếu trót mê mẩn các món ăn từ hàu thì các bạn không nên bỏ qua cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng siêu nhanh đổi bữa cho gia đình dịp cuối tuần.

Hướng dẫn cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng

Sử dụng than hoa nướng hàu là cách làm truyền thống, tuy nhiên nó lại tốn khá nhiều thời gian và tiềm ẩn một số nguy hiểm cho sức khỏe. Để vừa có hàu nướng mỡ hành thơm ngon vừa tiết kiệm thời gian và tốt cho sức khỏe, các bạn có thể thay thế than hoa bằng lò vi sóng.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Hàu sống nguyên con: 3kg (4 người ăn) hoặc có thể nhiều hơn tùy vào số người ăn và sức ăn.
• Mỡ lợn: 200 gram.
• Lạc: 300 gram.
• Hành lá: 300 gram.
• Hạt tiêu.
• Hành tím: 5 củ.

Một số nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành

Cách chọn hàu tươi

Linh hồn của món hàu nướng mỡ hành là hàu. Món ăn có thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng hàu. Các bạn cần chọn những con hàu còn sống. Hàu còn tươi sống phần vỏ khép chặt lại, những con có chóp là những con có nhiều thịt. Các bạn không nên chọn hàu tách được vỏ bằng tay.

Chọn hàu tươi sống

Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 1: Làm sạch hàu

Hàu sau khi mua về các bạn cần ngâm với nước từ 2 đến 3 tiếng để đất cát bám trên vỏ hàu được bở ra và việc làm sạch vỏ sẽ dễ dàng hơn. Tiếp theo, lấy bàn chải rồi chải từng mặt của hàu đến khi không còn thấy cát bẩn, rửa lại với nước sạch 1 lần nữa và để ráo nước.

Bước 2: Tách vỏ hàu

Vỏ hàu rất cứng nên việc tách khi còn sống không hề dễ, nếu không cẩn thận có thể làm đứt tay. Do đó cách tách hàu đơn giản và nhanh chóng nhất là các bạn xếp hàu vào trong lò vi sóng và quay từ 1 đến 2 phút để miệng hàu tự động mở ra.

Tách vỏ hàu

Lưu ý: Phần nước này các bạn không nên đổ đi, sử dụng nó để nấu cháo hoặc nấu canh sẽ rất ngọt.

Bước 3: Rán mỡ phi hành

Mỡ lợn sau khi mua về các bạn rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho lên bếp rán đến khi tóp mỡ vàng thì tắt bếp, vớt phần tóp để riêng, phần nước mỡ để riêng.

Hành tím: Bỏ vỏ, rửa sạch rồi thát lát mỏng dùng nước mỡ phi vàng rồi vớt ra bát.

Bước 4: Thái hành lá

Hành lá chỉ lấy phần lá xanh, rửa sạch để ráo nước và thái nhỏ.

Bước 5: Rang và giã lạc

Lạc rang chín rồi cho vào cối giã thành 4 hoặc dùng chày đập dập.

Bước 6: Làm mỡ hành

Cuối cùng đổ phần hành lá đã thái vào chảo mỡ cùng 1 chút hạt nêm đun trong vòng 1 phút rồi tắt bếp. Chút toàn bộ nước mỡ hành ra một bát riêng. Ngoài ra, các bạn cũng có thể cho thêm chút bơ vào mỡ hành để món hàu nướng thơm hơn.

Làm mỡ hành

Nướng hàu

Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng rất đơn giản. Các bạn xếp hàu lên đĩa, mỗi con hàu các bạn cho 1 chút mỡ hành, 1 chút tóp mỡ và hạt tiêu lên trên. Đặt đĩa hàu vào trong lò và bật chế độ nướng từ 4 đến 5 phút. Sau khi hàu chín lấy ra cho thêm hành khô và lạc vào và thưởng thức.

Thành phẩm hàu nướng bằng lò vi sóng

Một số lưu ý khi làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng

Muốn có món hàu nướng mỡ hành tại nhà với lò vi sóng các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

• Không nướng hành quá 5 phút. Nếu nướng quá lâu hàu sẽ bị khô, thịt tóp, mất nước và không còn giữ được chất dinh dưỡng.
• Để hàu nước đậm vị và không cần thêm gia vị khi ăn các bạn nên cho thêm 1 chút muối hoặc hạt nêm vào trong mỡ hành.
• Hàu vốn đã có vị ngọt và mặn nhất định nên không cần nêm quá nhiều gia vị để giữ được vị ngọt đặc trưng của hàu.

Bên cạnh hàu nướng mỡ hành các bạn cũng có thể làm hàu nướng phô mai bằng lò vi sóng hoặc hàu chiên trứng, cháo hàu đãi cả nhà mỗi dịp cuối tuần.

>> Xem thêm: Làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Hàu là thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mọi thành viên trong gia đình. Các bạn có thể học cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng để chiêu đãi bạn bè hoặc gia đình trong các dịp đặc biệt hoặc cuối tuần. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Blog Doanh Nhân Top - https://doanhnhan.top